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Natürliche Sedimentation für mindestens 48h bei 6° C
hellem Fleisch
Komplexität und Struktur verleiht
insbesondere aber zu Wild und Lamm sowie zu pikantem Käse
Der WeinDie feuchte Luft des Spätherbstes sorgt für die Edelfäule (Botryts) und die eingetrockneten Trauben können dann im Jänner zu süßen Spezialität dem "Passito" weiterverarbeitet werden
Merlot-Lagrein 2023 Südtirol DOC Vespolina Natürliche Sedimentation für mindestens 48hDer Wein Der Merlot gibt Weichheit und Flle, der Lagrein Struktur und Charakter. Rubingranat rote Farbe, s. er Duft nach reifen Kirschen und Waldfrchten. Rund und weich, breitet sich im Gaumen wunderbar geschmeidig aus. Ausgewogene Gerbstoffe und Tannine verleihen diesem Wein eine schne Dichte und langes Finale. Weingut Das Weingut Don wird von der Familie Don mit langjhriger Erfahrung und grosser Leidenschaft gefhrt. Nach dem Leitsatz Wein ein Stck
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