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Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem «Pigeage» pro Tag
Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische in perfekter Ausgewogenheit mit Struktur aus
Mit einem reifen Fruchtaroma
Gärung bei 16-18°C für etwa 20 Tage
Frisch und mit zitroniger
Dolcetto d'Alba 2023 DOC Grösse:75cl Gärdauer 10 Tage mit zweimaligemDer WeinIntensives Purpurrot mit rubinfarbenen Reflexen. Fruchtig wrzige Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Preiselbeeren. Am Gaumen krftig mit intensiven Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und ein etwas Vanille. Darunter Trockenkruter und Pfeffer. Weingut Gemeinde von Barbaresco auf 240 bis 260 Meter Meereshhe mit Nordwest Ausrichtung. Grauer Kalksteinmergel. Die Reben stammen aus den Jahren 1967, 1969, 1971, 1972, 1984. Vinifikation
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