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Nach dem biologischen Säureabbau folgt der Ausbau auf Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass
gekochtem Fisch und zu leicht gewürztem weissem Fleisch
mehr Farbe und Tannin sowie eine intensivere Aromatik
Passt hervorragend zu Fischgerichten
die sich mit den Hagebutten-
Perl Lagrein 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl Nach dem biologischen Säureabbau folgtDer WeinIntensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Blumiger Geruch nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, wrzig und mineralisch, typische Kakaonoten. Eleganter und runder Geschmack mit samtigen Tanninen und typischer Sure. Weingut Die Kellerei Bozen ist aus einer Fusion der beiden Kellereigenossenschaften Gries und St. Magdalena hervorgegegangen. Die Geschichte der Grieser reicht bis ins Jahr 1908 zurck, als sie von 33
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